Arte in Forno
· i negozi aprono uno dopo l'altro5 negozi aperti

Arte in Forno

Dal 1967 · Tre generazioni · 5 punti vendita

Il pane della Granda.

Oltre 70 recensioni a 5 stelle su Google.

Grazie a chi ogni giorno passa da noi e ce lo racconta.

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Cuneo — Corso Nizza 5Cuneo — Corso Nizza 90Boves — Piazza Italia 13Fossano — Via Roma 70Pietraporzio — Piazza Mario Bertone 4

Dal pane ai dolci, tutto fatto a mano.

Oggi alle 10 escono i pani speciali.

  • Pane

    Pane

    A lievito madre, impastato ogni notte. Il Merano ai cereali, il Century, il Campaillou, il Pane delle Alpi, i rubatini.

  • Focacce e pinse

    Focacce e pinse

    Le focacce escono alle 6. Le pinse sono a lievito madre, stese a mano una ad una.

  • Pasticceria

    Pasticceria

    Cornetti, frolle, bignè, crostate e torte fresche, fatte ogni giorno dai nostri pasticceri.

  • Gastronomia

    Gastronomia

    Preparata ogni giorno in laboratorio dalle nostre cuoche: per il pranzo, l’aperitivo o la cena.

Torta con frutta fresca e chantilly
Torta a forma di numero 18 con fiori e cioccolato

Torte su ordinazione

Un compleanno, un anniversario o semplicemente una voglia di festeggiare: raccontaci la tua idea, al resto pensiamo noi.

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Cuneo, Corso Nizza 5Cuneo, Corso Nizza 90BovesFossanoPietraporzio

aprono i negozi

I due di Cuneo alle 7.30, Boves e Fossano alle 8, Pietraporzio alle 8.45.

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03.00si accende ilforno06.00escono lefocacce07.30aprono inegozi10.00i panispeciali13.00pausa pranzo16.00riaprono inegozi19.30chiudono inegozi

Ventiquattro ore
di lievitazione

Ore
0ore
L'impasto dopo 0 ore
061218240h

Cinque negozi, dalla città alla montagna.

Quattro in pianura, fra Cuneo, Boves e Fossano. Il quinto a Pietraporzio, a 1.246 metri, in alta Valle Stura.

  1. Il negozio di Cuneo

    Cuneo — Corso Nizza 5

    Corso Nizza 5, 12100 Cuneo (apre Google Maps)

    Aperto · chiude alle 13.45

    • Lun–Ven 7.30–13.45 · 16.00–19.30
    • Sab 7.30–13.00 · 16.00–19.30
    • Dom chiuso

    Chiama 347 319 2583Vedi su Google MapsWhatsApp

  2. Il negozio di Cuneo

    Cuneo — Corso Nizza 90

    Corso Nizza 90, 12100 Cuneo (apre Google Maps)

    Aperto · chiude alle 13.30

    • Lun–Ven 7.30–13.30 · 16.00–19.30
    • Sab 7.30–13.00 · 16.00–19.30
    • Dom chiuso

    Chiama 328 922 2956Vedi su Google MapsWhatsApp

  3. Il negozio di Boves

    Boves — Piazza Italia 13

    Piazza Italia 13, 12012 Boves (apre Google Maps)

    Aperto · chiude alle 13.00

    • Lun–Sab 8.00–13.00 · 16.00–19.30
    • Dom chiuso

    Chiama 375 531 9959Vedi su Google MapsWhatsApp

  4. Il negozio di Fossano

    Fossano — Via Roma 70

    Via Roma 70, 12045 Fossano (apre Google Maps)

    Aperto · chiude alle 13.30

    • Lun–Sab 8.00–13.30 · 16.00–19.30
    • Dom chiuso

    Chiama 389 618 9090Vedi su Google MapsWhatsApp

  5. Il negozio di Pietraporzio

    Pietraporzio — Piazza Mario Bertone 4

    Piazza Mario Bertone 4, 12010 Pietraporzio (apre Google Maps)

    Aperto · chiude alle 13.00

    1246 m · aperta anche la domenica

    • Lun, Mer, Ven, Dom 8.45–13.00
    • Sab 8.45–13.00 · 15.30–19.00
    • Mar e Gio chiuso
    • Orari stagionali: chiamaci per conferma

    Chiama 338 935 2102Vedi su Google MapsWhatsApp

Tre generazioni, una spiga.

  1. 1967.

    Aldo Dutto apre una panetteria in Via Bassignano, a Cuneo.

    Oggi gestita dai suoi figli, Sabina e Luca, i fratelli di Silvano.

  2. 1991.

    Silvano, tornato dal militare, apre la sua panetteria in Via Nasetta. La chiama Il Buon Pane: è lì che tutto comincia, ed è quel forno che un giorno diventerà Arte in Forno.

    Accanto a lui, per più di vent'anni, c'è Stefania. Oggi la sua strada continua a Cervasca, con Le Delizie di Stefy.

  3. Oggi.

    In laboratorio, accanto a Silvano, ci sono due dei suoi tre figli: Simone e Sebastiano. Il terzo, Samuele, lavora con la mamma.

    I negozi sono cinque. I più giovani: Pietraporzio, a 1.246 metri, da giugno 2024, e Fossano, in Via Roma, da dicembre 2025.

    Le farine arrivano da due mulini, il Molino Pasini e il Molino Colombo.

    E ogni giorno, con loro: i panettieri, i pasticceri, le cuoche della gastronomia, le commesse di Cuneo, Boves e Fossano e i commessi di Pietraporzio.